Natasha Corrett e Vicki Edgson

Natasha Corrett é considerada uma das melhores chefs de cozinha vegetariana do Reino Unido, sendo também autora bestseller de vários livros de cozinha, todos eles na área da alimentação saudável e sem desperdício. Em 2010, fundou o programa Honestly Healthy, de forma a inspirar e a educar o público para um estilo de vida saudável, sem ser necessariamente aborrecido. A sua paixão pela cozinha começou aos 16 anos, altura em que passou a ajudar o pai no seu restaurante. Anos mais tarde, decidiu colaborar com a nutricionista Vicki Edgson, sua madrinha, que a introduziu à alimentação saudável. A partir daí, criaram um negócio que rapidamente floresceu. As duas autoras começaram a preparar mais de 50 refeições saudáveis por dia e a distribuí-las pessoalmente na zona de Londres. Em pouco tempo, a cadeia de lojas Selfridge’s lançou a marca Honestly Healthy, e várias celebridades, como Victoria Beckham, Robbie Williams e Lily Allen, passaram a apoiar o projeto. Atualmente, a missão de Natasha Corrett é ensinar a população do Reino Unido a cozinhar comida vegetariana e a aproveitar os produtos sazonais de forma adequada.

Vicki Edgson é nutricionista, formada pelo Institute of Optimum Nutrition, e autora de livros sobre nutrição e alimentação saudável. Há mais de 15 anos que é requisitada para tratar problemas como insónia, stress, fadiga, e esgotamento nervoso causados pela rotina e exigências da vida moderna. Tornou-se uma das nutricionistas de renome do Reino Unido, conhecida pelas suas colunas sobre nutrição e pela sua participação em vários programas televisivos, tendo sido ainda a apresentadora do programa britânico Diet Doctors. Para além das consultas de nutrição e da escrita, a autora é também fundadora da marca alimentar Food Doctor e organiza retiros largamente premiados no Reino Unido e um pouco por todo o mundo.

Livros da autora

Dieta Alcalina: Plano para Uma Vida Mais Saudável

Natasha Corrett e Vicki Edgson

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